酒店業(yè)鐵娘子

吳曉燕檔案

行伍出身 從軍12年

1969年年僅15歲的吳曉燕參加了內(nèi)蒙古生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，1971年進(jìn)入中國(guó)人民解放軍基建工程兵設(shè)計(jì)院，12年的軍旅生涯使她養(yǎng)成了果敢干練的作風(fēng)。

從商下海 巾幗勝須眉

1983年開(kāi)始投身商海、任職北京國(guó)際信托投資公司。1989年因?yàn)楸本﹪?guó)際信托投資公司在日本有個(gè)項(xiàng)目而被派到了日本，在日本工作了4年后才回國(guó)。

天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)掌門(mén)人

1994年進(jìn)入酒店業(yè)。歷任北京漁陽(yáng)飯店董事長(zhǎng)、北京天倫王朝飯店、天倫松鶴酒店總經(jīng)理�，F(xiàn)任天倫國(guó)際酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁，北京休閑度假企業(yè)聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)，北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

愛(ài)打高爾夫 更愛(ài)交朋友

執(zhí)著堅(jiān)毅、與人為善，堅(jiān)信團(tuán)隊(duì)是做事的基礎(chǔ)。愛(ài)打高爾夫 更愛(ài)交朋友。

一、談個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，成長(zhǎng)分享

我的成長(zhǎng)和團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)齊頭并進(jìn)

12年的軍旅生涯帶給吳曉燕的不是“酒店業(yè)的鐵娘子”稱號(hào)，而是“不是你一個(gè)人在做事，而是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在做事”這樣一句信條。

我父母也都是軍人出身，所以我們一家人在軍隊(duì)的生活時(shí)間比較長(zhǎng)。軍人的意志訓(xùn)練和團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練對(duì)我后來(lái)的工作生活都有很大影響。最重要的一點(diǎn)是讓我明白了一句話：不是你一個(gè)人在做事，而是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在做事。

從軍12年，之前從未接觸過(guò)酒店業(yè)，到成為天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)的掌門(mén)人，其實(shí)不像現(xiàn)在行業(yè)改變得那么難，我們那個(gè)年代很多時(shí)候沒(méi)有太多為什么，讓你干什么就得去干什么。當(dāng)時(shí)我是業(yè)主公司的業(yè)主代表，他沒(méi)有總經(jīng)理，需要我去，我也沒(méi)有更多的想法就去了。

我接這個(gè)酒店的時(shí)候也40歲了，之前已經(jīng)工作了二十幾年。在國(guó)外待過(guò)，在部隊(duì)待過(guò)，在賓團(tuán)做過(guò)。所以已經(jīng)有很多歷練，不再是接到什么活很糾結(jié)的年齡，而是想，既然讓我做就一定要做好。所以當(dāng)時(shí)也不是說(shuō)多么熱愛(ài)酒店，而是簡(jiǎn)單的說(shuō)，給我這么一個(gè)進(jìn)入新行業(yè)的機(jī)會(huì)，我就得去做，而且一定要做好。

首先，應(yīng)該以以前的基礎(chǔ)為平臺(tái)。之前一步步走來(lái)所鍛煉的基礎(chǔ)肯定是離不開(kāi)的法寶。另外一個(gè)，在成長(zhǎng)的過(guò)程中，我比較注重自身的學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)。，我一直比較注重學(xué)習(xí)，不管做什么，都要學(xué)習(xí)行業(yè)里需要的東西。我的成長(zhǎng)和團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)是齊頭并進(jìn)的過(guò)程。

我記得原來(lái)有一個(gè)天倫酒店作為集團(tuán)的基礎(chǔ)，當(dāng)時(shí)做起來(lái)比較好做。后來(lái)在2006年的時(shí)候，業(yè)主方把這個(gè)酒店賣(mài)了。我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)從酒店出來(lái)，當(dāng)時(shí)沒(méi)有旗艦店作為平臺(tái)，所以集團(tuán)對(duì)外擴(kuò)展有很多的困難。當(dāng)時(shí)跟我一起的中層都出來(lái)了，共有六七十個(gè)人。當(dāng)時(shí)就想，我們帶著這么多人出來(lái)，怎樣讓這些人能夠有一個(gè)目標(biāo)，有一個(gè)很好的生存平臺(tái)?當(dāng)時(shí)覺(jué)得比較困難。

后來(lái)因?yàn)檫@些跟我一起出來(lái)的人相互打拼磨合了十二三年了，大家在企業(yè)文化、價(jià)值觀上都比較一致。雖然有迷茫，但是大家都很相信我，對(duì)企業(yè)的生存都很努力。所以經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的調(diào)整，基本上就調(diào)整過(guò)來(lái)了。到2008年奧運(yùn)會(huì)的時(shí)候，我們還有五個(gè)酒店去接待。

當(dāng)時(shí)我們的目標(biāo)很明確，只要我們想做，就一定要做成，而且一定要堅(jiān)持做成。所以說(shuō)在大家的努力下，我們花兩年的時(shí)間把難點(diǎn)度過(guò)了。

與人為善吧，我很愿意為大家著想。人在世上就那么多年，在和大家接觸的過(guò)程中，和所遇到的人一起工作，這完全是一種緣。所以除了以經(jīng)濟(jì)學(xué)的觀點(diǎn)、以管理酒店或管理企業(yè)的觀點(diǎn)去管理人以外，還要注重對(duì)別人感情的關(guān)注，包括他的生活、他今后的發(fā)展。這一點(diǎn)我覺(jué)得是源于我母親，我母親是一個(gè)特別會(huì)為他人著想的人。

我個(gè)人喜歡打高爾夫，很愿意和大家一起出去玩一玩。我很喜歡交朋友。

二、談專業(yè)的理解，技能分享

建一家酒店就做好一家

作為酒店集團(tuán)的掌門(mén)人，她要做的不是左手激勵(lì)右手訓(xùn)練，而是對(duì)行業(yè)的梳理以及對(duì)方向的堅(jiān)持。天倫國(guó)際的第一條堅(jiān)持是“要做一個(gè)民族品牌”，第二個(gè)堅(jiān)持是“開(kāi)一家就做好一家”。

作為總經(jīng)理，我覺(jué)得比較關(guān)注的是財(cái)務(wù)、人事，以及培訓(xùn)。這些做不好的話運(yùn)營(yíng)也做不好。我對(duì)市場(chǎng)也很關(guān)注，但是我更關(guān)注的是他們?cè)趺慈プ鍪袌?chǎng)。

從各部門(mén)來(lái)講，什么由誰(shuí)來(lái)管，他們都分工好了，自己管好自己的工作就好了。但是他們必須要有目標(biāo)和自己分擔(dān)的責(zé)任，要對(duì)我負(fù)責(zé)。其它的沒(méi)有必要樣樣都自己做決定，一方面我也管不精，管不好;另一方面，畢竟聘請(qǐng)的干部都是各個(gè)部門(mén)的專家，參與反而會(huì)干擾到他們的工作。所以只要按照公司目標(biāo)進(jìn)行就好，放手讓他們?nèi)プ觥?/p>

從我們集團(tuán)來(lái)講，如果沒(méi)有這些對(duì)外的接觸，品牌和集團(tuán)知名度都會(huì)受到影響。除了把酒店管理做好，讓別人看到我們的管理業(yè)績(jī)以外，多和大家交流，讓大家了解。這樣對(duì)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展，都有很大的作用。跟行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體、峰會(huì)等接觸，都是很好的學(xué)習(xí)酒店行業(yè)知識(shí)的窗口，有助于集團(tuán)把握方向。

另外，我自己還是星評(píng)員，每次星評(píng)工作我都愿意參加。因?yàn)槎嗳タ纯磩e人的酒店，了解整個(gè)酒店行業(yè)的動(dòng)向，對(duì)自己酒店的發(fā)展都會(huì)起到很好的促進(jìn)作用。所以對(duì)外接觸不可避免，不可能自己閉關(guān)自守、閉門(mén)造車(chē)。

我們現(xiàn)在是一個(gè)民營(yíng)自主企業(yè)。首先我們的第一條堅(jiān)持是“要做一個(gè)民族品牌”。我們最注重的是把品牌化內(nèi)在的這些技術(shù)等條件認(rèn)真細(xì)致的做好。第二個(gè)堅(jiān)持是“開(kāi)一家就做好一家”。所有管理人員也都非常清楚這一點(diǎn)，建一家酒店就一定要把這家做好。從現(xiàn)在看成功率也是比較高的。

我們?cè)谙驀?guó)外酒店學(xué)習(xí)過(guò)程中，整理出來(lái)的一套自己的系統(tǒng)文件�，F(xiàn)在我們基本上是按照6個(gè)體系去做的。包括開(kāi)發(fā)酒店、管理酒店、籌備酒店等過(guò)程中都是有具體的文件去操作的。因此，整理這些體系是我們?yōu)槊褡迤放颇繕?biāo)所做的扎實(shí)基礎(chǔ)工作，也為我們今后的發(fā)展做好了準(zhǔn)備。

高層總經(jīng)理不是培訓(xùn)出來(lái)的，而是挑出來(lái)的。高層能承擔(dān)在職責(zé)任是他已經(jīng)練就了，我們給他機(jī)會(huì)。中層的還好些，管理的團(tuán)隊(duì)小。但是高層人才必須挑。因?yàn)橛行┤酥荒茏鲂〉�，做不了大的，缺少很多基礎(chǔ)，如果再培訓(xùn)他，企業(yè)需要有一段損失。所以現(xiàn)在不是做高層難，是挑一個(gè)高層難。

一個(gè)好的總經(jīng)理在，企業(yè)能夠上去。如果挑一個(gè)不好的總經(jīng)理，好企業(yè)都會(huì)讓他做壞了。所以各行各業(yè)都是這樣，挑一個(gè)好總經(jīng)理是件難事兒。

從現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)環(huán)境來(lái)講，留住一個(gè)人不是一件容易的事。用薪資、福利等去留才，都不是特別容易做成的，可能人家發(fā)展不好還是走了。但是比如我們企業(yè)，我們一起打拼的時(shí)間很長(zhǎng)了。從文化上、溝通上、咱家相互間的信賴上，都是別的地方不容易獲得的。所以從文化上留人較有可能性。另外別的方面我們也在努力，比如讓集團(tuán)有更好的發(fā)展，創(chuàng)造更好的模式等。

三、談未來(lái)的趨勢(shì)，理念分享

天倫或推新品牌，大城市是主方向

在未來(lái)的幾年內(nèi)，規(guī)模并不是天倫國(guó)際酒店集團(tuán)的主攻方向。在度假酒店市場(chǎng)方面，天倫正在積極籌備，或推出新品牌。

在未來(lái)的幾年內(nèi)，規(guī)模不是我們的主要方向。品牌是我們比較注重的。從品牌上，我們可能會(huì)有一些新的想法，比如度假酒店等方面，我們可能會(huì)有新的策劃。但目前還沒(méi)有對(duì)外發(fā)布，還在籌備中。

運(yùn)作，肯定是商業(yè)模式、運(yùn)營(yíng)模式齊頭并進(jìn)。所以從規(guī)模上，我們肯定是從有前景的、有潛在發(fā)展的模式去做。

市場(chǎng)上看的話，我現(xiàn)在比較看重度假。從中國(guó)整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，我覺(jué)得度假市場(chǎng)比較好。區(qū)域上看，還是注重大城市發(fā)展。我們現(xiàn)在首先還是北京，北京在度假這一塊是很有潛力的市場(chǎng)。之后做的話肯定圍繞大城市。

四、談行業(yè)的看法，觀點(diǎn)分享

做細(xì)致也是一大挑戰(zhàn)

2012年，中國(guó)酒店品牌“走出國(guó)門(mén)”，并打破“金字塔頂端被壟斷”格局，有人認(rèn)為“這是本土品牌意識(shí)的覺(jué)醒。”，而吳曉燕認(rèn)為，民族品牌還需在自身建設(shè)上下很大功夫。因?yàn)樽黾?xì)致也是一大挑戰(zhàn)。

中國(guó)酒店業(yè)規(guī)模發(fā)展有點(diǎn)無(wú)序。從市場(chǎng)上講，不是很有規(guī)劃性。隨著房地產(chǎn)的發(fā)展，現(xiàn)在各個(gè)城市高星酒店越來(lái)越多，但是要市場(chǎng)客源與高星酒店品牌相對(duì)應(yīng)發(fā)展，確實(shí)是現(xiàn)在最大的挑戰(zhàn)。

一個(gè)是行業(yè)是否真正能夠按扎實(shí)的品牌基礎(chǔ)去做，現(xiàn)在很多國(guó)際品牌酒店其實(shí)也做的很糙了。而國(guó)內(nèi)酒店很多地方都沒(méi)有真正很細(xì)致的東西，所以很難做成百年老店、或有品牌化的酒店。因?yàn)樗陌l(fā)展是一個(gè)快速發(fā)酵，而不是穩(wěn)扎穩(wěn)打的過(guò)程。所以在那些方面，該怎樣去做，做到怎樣的程度，都要特別注意。

就像愛(ài)因斯坦認(rèn)為自己是最無(wú)知的，他知道還有很多東西他不知道。我們?cè)谧鼍频昶放七^(guò)程中，一邊做文件，一邊越做越覺(jué)得自己基礎(chǔ)不夠，越做越覺(jué)得應(yīng)該做的更多、更細(xì)。所以做細(xì)致也是一大挑戰(zhàn)。

國(guó)內(nèi)的高星級(jí)酒店從硬件上都不輸于國(guó)外的酒店。但是在發(fā)展中，國(guó)內(nèi)酒店都應(yīng)該以品牌基礎(chǔ)為原則去把它發(fā)展好，才能保證今后的發(fā)展趨勢(shì)是一個(gè)良性的趨勢(shì)。

國(guó)際品牌確實(shí)有幾十年、上百年的經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)，條件比較優(yōu)越。很多業(yè)主一請(qǐng)就請(qǐng)國(guó)際品牌，所以他占的地方也比較優(yōu)越。這對(duì)民族品牌來(lái)講是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。民族品牌就沒(méi)有那么好的位置和硬軟件條件來(lái)抗衡。但現(xiàn)在是在變化的過(guò)程當(dāng)中，現(xiàn)在也有很多業(yè)主覺(jué)得不適合國(guó)際品牌，給民族品牌一些機(jī)會(huì)。

現(xiàn)在，民族品牌的突破點(diǎn)一定是在自身的建設(shè)上。如果沒(méi)有自身建設(shè)，給你再好的東西，去了以后做不成好東西來(lái)，會(huì)是更大的問(wèn)題。所以我們民族品牌要想自強(qiáng)，一定要在自身建設(shè)上下很大功夫。

就像肯德基麥當(dāng)勞，在細(xì)節(jié)上設(shè)計(jì)的非常到位，沒(méi)有學(xué)過(guò)餐飲的一去都能操作的了，因?yàn)樗谌魏渭?xì)節(jié)上都全方面設(shè)計(jì)到位了。我們民族品牌的突破點(diǎn)就在這兒。

“集團(tuán)化”和“品牌化”的這種趨勢(shì)發(fā)展一定有它的道理。它的資源利用、市場(chǎng)鋪墊以及市場(chǎng)整體的規(guī)劃，都是需要的。想在酒店行業(yè)發(fā)展，“集團(tuán)化”和“品牌化”發(fā)展確實(shí)能夠讓酒店更強(qiáng)、更有市場(chǎng)。